Me considero una persona que he
comido de todo, comida rara, extravagante, la gastronomía es una parte
importante en mi vida, en cada lugar que visito me interesa y gusto de probar
los platillos locales, tanto en México como en otros países.
La
gastronomía con insectos es una tradición milenaria aquí en Puebla y otros
estados de la República, encontramos chapulines, gusanos de maguey, escamoles
(hueva de hormiga).
En un viaje reciente a los
Estados Unidos de América, me encontré en una tienda de dulces, algo muy
diferente; ¡paletas de caramelo con insectos!, con alacranes, gusanos, grillos
y hormigas. La paleta es de caramelo transparente de diferentes sabores con el
insecto en su interior.
Los alacranes y escorpiones en la
Gastronomía Asiática son muy comunes y más común es ver alacranes en ceniceros,
llaveros en tiendas de recuerdos en Durango, Dgo., pero verlos en una paleta de
dulce comestible, ¡sí que es diferente!
Mi
capacidad de asombro radica en cómo este Sr. Empresario que tiene su empresa en
California, vende muy bien y a todo el mundo.
La
idea surgió por el gusano que está en las botellas de tequila, asumo que el
fundador ¡es mexicano!
La empresa además de paletas, tiene
un producto que viene en sobre que es “chocolate sabor insectos”.
“25 años ha estado haciendo que las
personas se estremezcan de placer con sus confecciones escandalosas que ofrecen
insectos reales incrustados dentro de las paletas”.
Así se describe en su página web el
empresario.
Sra. y Sr. Empresario, este es un
ejemplo de hacer algo diferente.
¿Cuál fue su estrategia para sacar
al mercado este producto?
¿Cuánto tiempo le llevo a ser una
empresa exitosa?
¿Por qué lanzo al mercado el
producto (paleta) con un precio de venta de casi 5 dólares?
Son algunas preguntas que podremos
hacernos acerca del empresario californiano.
Lo que si me queda claro Sra. y Sr.
Empresario, es que: Siempre hay oportunidad de vender un producto “diferente”.
Luis
Gerardo Inman Peraldi
20/01/2015
